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 通過企業報導

  • 【報導】台灣稻米產量過剩 池上改培育黑纖米外銷-源天然(108/9/18 華視)
    2019/09/18

華視新聞 陳君毅 戴榮賢 王馨儀 台東報導 / 台東縣

不少人都知道台東池上的米有名又好吃,不過這幾年因為飲食習慣改變,台灣稻米過剩的情況越來越嚴重,台東一名稻農特別開發新的生產線,培育附含花青素的黑纖米,產量和產值都比白米高,還可以做成附產品外銷,也因為黑纖米的營養價值高,外銷產值一年逼近百萬,成為另類的稻米經濟。

把一整盆的稻蔬侀i礱(ㄌㄨㄥˊ)蝨鷒怴A去殼篩選後,出來的可不是一般的白米,而是一把把黑色的米粒,和白米一比又細又長,這是台東池上土地培育出來的天然黑纖米,台灣這幾年來因為飲食習慣的改變,稻米過剩的情況越來越嚴重,台東池上開始培育有色的水稻,不只耕作前要特別清理,開出新的生產線,收成後的加工篩選更是費工夫,不過黑纖米不只米糠層含有花青素,它附含的膳食纖維也比白米多了19倍,羅先生回到池上7年多的時間,從試驗到現在種植了將近6公頃的黑纖米,一年收成量大約10噸。

雖然人力成本高,不過台東的氣候環境都相當適合種植黑纖米,不只產值比一般白米高了50%,產量也比白米高了將近15%,還可以做成產品,外銷香港,雖然店家相當低調,但一年外銷產值可以逼近百萬,還計畫再打入日本市場,看準台灣池上種植稻米的高技術好口碑,羅先生利用自然農法培育出不同於白米的黑纖米,不只區隔市場推銷到台灣和世界各地,也要讓黑纖米為稻米產業帶來的經濟價值更加蓬勃發展。

新聞來源:華視新聞